努力滿足客戶需求，是靚湯工房維繫客戶的法門。例如近年食素人口增加，他們除了初一、十五外，亦會提供素菜選擇，更有「每周一素」的安排。叫圍餐的客戶，還可以由大廚發辦，或者按喜好商議餐單，長期客戶如果想要特別菜式，例如燜牛腩，他們都會盡力辦到，「當然客人也了解我們是提供家常菜式為主，有其限制，如果要用特別刁鑽的食材，或者太難的作法，我們就做不來了。」
工廠除了有「伙頭大將軍」負責煮飯以外，人數較少的工場則多採另一種安排，由學徒在「伙頭大將軍」或老闆娘的指導下煮飯（這可就真的有點像《舞妓家的料理人》）。無論是哪種安排，伙食基本都不錯，食材當天在街市採購，基本上有四䭛一湯──番茄燜紅衫魚、蒸肉餅、蒸排骨、冬瓜煲鴨件（包括鴨頭、鴨頸等下欄位）和冬菜蒸大魚等等，都是從那個年代起已經廣受歡迎的菜式。當然部分廠房空間有限，或者懶得煮，也會光顧包伙食服務。六十年代的港產片《郎如春日風》和《工廠少爺》等，都有描述工廠午飯的場面，工友們分別有帶飯、外食或者包伙食的，各適其適。
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包伙食是一種供膳（日語：給食）形式，一般是大排檔或到燴服務公司等兼營的，為辦公室、工廠或商戶、學校等供應膳食。飯、菜餚及湯在供應商的廚房生產，再打包，分派送到訂戶點，一個星期派一次菜單，一星期五天。在工廠區以至商業區，會見到包伙食的員工以腳踏車、手推車、擔挑、布袋等運送飯菜到戶。以前只供應午餐，現在有包伙食公司還供應至星期六和平日晚餐。
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在工厂区以至商业区，会见到包伙食的员工以脚踏车、手推车、担挑、尼龙袋和布袋等运送饭菜直到点。以前只供应午餐，现在有包伙食公司还供应至星期六和平日晚餐。
肉丸子的咸香中透着一丝酸甜，外皮酥脆，而肉馅柔嫩多汁，每一口都让人觉得非常开胃
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不管是荤的还是素的，都是料多味美、每一口都满满幸福感！层层叠叠的好食材，炖煮得香气扑鼻，入口就是年味的感觉！
用雞肉、洋蔥配上昆布鰹魚高湯汁煮成，解凍後只需加上雞蛋並加熱即可食用。
我们的菜肴一律经过严格的 #卫生监控保证，确保每日食材新鲜烹煮，绝不使用隔夜菜！
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